Questão 54 do ENEM 2014

O biodiesel não é classificado como uma substância pura, mas como uma mistura de ésteres derivados dos ácidos graxos presentes em sua matéria-prima. As propriedades do biodiesel variam com a composição do óleo vegetal ou gordura animal que lhe deu origem, por exemplo, o teor de ésteres saturados é responsável pela maior estabilidade do biodiesel frente à oxidação, o que resulta em aumento da vida útil do biocombustível. O quadro ilustra o teor médio de ácidos graxos de algumas fontes oleaginosas. Teor médio do ácido graxo (% em massa) Fonte Mirístico Palmítico Esteárico oleaginosa (C14:0) (C16:0) (C18:0) Milho < 0,1 11,7 1,9 Palma 1,0 42,8 4,5 Canola < 0,2 3,5 0,9 Algodão 0,7 20,1 2,6 Amendoim < 0,6 11,4 2,4 Oleico Linoleico Linolênico (C18:1) (C18:2) (C18:3) 25,2 60,6 0,5 40,5 10,1 0,2 64,4 22,3 8,2 19,2 55,2 0,6 48,3 32,0 0,9 MA, F.; HANNA, M. A. Biodiesel Production: a review. Bioresource Technology, Londres, v. 70, n. 1, jan. 1999 (adaptado).