Questão 99 do ENEM 2019 (Ciências da Natureza)

Question

A cada safra, a quantidade de café beneficiado é igual à quantidade de resíduos gerados pelo seu beneficiamento. O resíduo pode ser utilizado como fertilizante, pois contém cerca de 6,5% de pectina (um polissacarídeo), aproximadamente 25% de açúcares fermentáveis (frutose, sacarose e galactose), bem como resíduos de alcaloides (compostos aminados) que não foram extraídos no processo.
LIMA, L. K. S. et al. Utilização de resíduo oriundo da torrefação do café na agricultura em substituição à adubação convencional.
ACSA — Agropecuária Científica no Semi-Árido, v. 10, n. 1, jan.-mar., 2014 (adaptado).

Esse resíduo contribui para a fertilidade do solo, pois

A) possibilita a reciclagem de carbono e nitrogênio.
B) promove o deslocamento do alumínio, que é tóxico.
C) melhora a compactação do solo por causa da presença de pectina.
D) eleva o pH do solo em função da degradação dos componentes do resíduo.
E) apresenta efeitos inibidores de crescimento para a maioria das espécies vegetais pela cafeína.

Accepted Answer

Alternativa A: possibilita a reciclagem de carbono e nitrogênio.

O resíduo do café contém polissacarídeos (pectina), açúcares e compostos aminados (alcaloides) que, ao se decompor no solo, liberam carbono e nitrogênio, elementos essenciais reciclados para a fertilidade do solo e absorvidos pelas plantas. Não há menção a alumínio no texto, então a opção sobre deslocamento de alumínio tóxico não se sustenta; a pectina não altera a compactação do solo, e não há indicação de que o resíduo eleve o pH. O conceito é a ciclagem de nutrientes (carbono e nitrogênio) por meio da decomposição da matéria orgânica no solo.

Questão 99 do ENEM 2019

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