Questão 115 do ENEM 2021

Na montagem de uma cozinha para um restaurante, a escolha do material correto para as panelas é importante, pois a panela que conduz mais calor é capaz de cozinhar os alimentos mais rapidamente e, com isso, há economia de gás. A taxa de condução do calor depende da condutividade k do material, de sua área A, da diferença de temperatura �T e da espessura d do material, sendo dada pela relação �Q�t �k A �Td . Em panelas com dois materiais, a taxa de condução é dada por �Q �T �t �A , d1k1 �d2 k2 em que d1 e d2 são as espessuras dos dois materiais, e k1 e k2 são as condutividades de cada material. Os materiais mais comuns no mercado para panelas são o alumínio (k � 20 W/m K), o ferro (k � 8 W/m K) e o aço (k � 5 W/m K) combinado com o cobre (k � 40 W/m K). Compara-se uma panela de ferro, uma de alumínio e uma composta de 1da espessura em cobre e 1da 2 2 espessura em aço, todas com a mesma espessura total e com a mesma área de fundo.